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trc20转换erc20:黑潮来袭!W饭店推限时闇黑系下午茶 一路黑到底「食」尚感爆棚

时间:2个月前   阅读:2

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台北W饭店携手法国黑魂品牌BLVCK打造「闇黑系法式下午茶」,一路黑到底,「食」尚感爆棚。 「闇闇黑下午茶双人套组」包括5款甜食和3款咸食,每人含1杯咖啡或茶饮,加上1杯主题调酒,售价2688元加1成。

缤纷吸睛的下午茶不稀奇,全黑的下午茶才令人吃惊。台北五星级W饭店下午茶系列「WOOTEI午茶」,继上一波活力奔放的曙光橘后,这次携手法国黑魂品牌BLVCK,即日起至12月31日止,联手打造「闇黑系法式下午茶」,从视觉到味觉,带给食客反差感极大的午茶盛典。记者整理「WOOTEI午茶」5大亮点,提供读者参考。

亮点一:强强联手 打造黑到极致下午茶盛典

台北W饭店下午茶系列首度与BLVCK合作,来自法国的生活风尚品牌BLVCK,以极简黑作为品牌单一设计元素,高人气红遍全球社群。此次强强联手,以闇黑色系打造法式浪漫的下午茶双人套组,从点心到调饮,全由深浅不一的黑色堆叠,黑到极致。每个餐点都宛如红毯上走秀的巨星,身穿华丽时尚的黑色礼服,永不退流行的纯黑色系变身下午茶主视觉,令人眼睛一亮。

亮点二:历时2个月 3主厨跨界挑战黑「食」尚

为了这次的合作,W饭店汇集了西餐、甜点、中餐3个单位,历时2个月绞尽脑汁研发出一系列黑风美食,「闇黑下午茶双人套组」包括5款甜食和3款咸食,每人含1杯咖啡或茶饮,加上1杯主题调酒,售价2688元加1成。

甜食有「黑莓樱桃竹炭马卡龙」、「覆盆子巧克力杯子蛋糕」、「红茶竹炭可丽露」、「黑莓薄荷巧克力慕斯」,由甜点主厨Mei和团队悉心打造。Mei以食用竹炭粉当做调色盘,赋予食材深浅不一的黑色,营造视觉层次;此外,主厨还选用接近黑色的莓果、樱桃等食材点缀,除了营造深浅黑色的颜色落差,更赋予甜点微酸的果香,适度平衡了甜味。主厨个人最推荐「黑莓薄荷巧克力慕斯」,这款低调奢华的甜点用黑莓入馅,以70%法芙娜巧克力和少许薄荷糖浆做成慕斯,浓醇的苦甜中带有一丝清新,底层衬著饼乾,顶部妆点新鲜黑莓和少许食用金箔,是款兼具颜值和口感的黑风美食。

另一款「黑天鹅豆沙酥」同样内外兼具,亮眼出众的外型是由中餐主厨设计制作,酥油皮层层堆叠,加上带有芝麻香的尾巴和细致绵密的豆沙内馅,让台式传统点心也散发著浪漫法国「食」尚。

咸食方面由西餐主厨Willy和团队设计研发,法式技法结合在地优质食材,推出了「澳洲牛肉竹炭小汉堡」、「乌来鲟龙鱼子酱墨鱼汁蛋白脆饼」、「酥炸龙虾海鲜球」3款咸点。主厨个人最推荐「澳洲牛肉竹炭小汉堡」,看似迷你尺寸的小汉堡,竹炭汉堡包夹着肯琼香料粉调味的澳洲牛肉,搭配焦糖洋葱和松露美奶滋,主厨用料奢华不手软,份量颇为饱足,Willy表示:「我用许多不同的食材和调味去堆叠出咸甜交织的层次感,吃起来很涮嘴。」

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「乌来鲟龙鱼子酱墨鱼汁蛋白脆饼」罕见地以本地的鲟龙鱼制作鱼子酱,将海味提升到另一种层次;而铺底的脆饼是由台湾米制成,爽口酥脆,和浓郁咸香的食材巧妙平衡,彼此衬托,别具滋味。

亮点三:闇黑主题调酒 黑魅力魅惑舌尖

此外,3款特制调酒也呈现全黑视觉,「BLVCK蔷薇」注入品牌元素歌德玫瑰,外表宛如岩石缝中盛开的黑玫瑰,是一款低调甜香的浓郁奶酒。「BLVCK TEARS闇泪」因为加入了黑莓果泥和莱姆汁,酸甜好入口,酒感恰到好处;杯缘处附着夏威夷黑盐作为眼泪的意象,时尚感爆棚。而「LE NOIR黑伯爵」采用伯爵茶浸渍的兰姆酒为基底,注入莱姆汁和蜂蜜提升果香,让微醺时刻更能恣意享受午后的慵懒。

亮点四:法国团队设计 限定神秘礼赠客

「闇黑系法式下午茶」从餐食到餐具、杯盘,一路黑到底,非常时尚。而本次联名一大亮点是随餐附赠的「闇黑小猪扑满」,由法国团队打造,雾面质感配上品牌Logo,极简设计兼顾美学和实用性。

亮点五:绝美城市高空景观 好拍好潮好放松

「WOOTEI午茶」由位在10楼的酒吧供应,视野宽广、可远眺信义区景观,户外泳池更是饭店特色之一,选择靠窗的座位,享用质感下午茶,眺望城市美景,好拍好吃好放松,超适合三五好友一起享受慵懒的午茶「食」光。

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